Sin presiones, pero con recursos, ideas y propuestas. Aunque aún se sigue escuchando eso de que el desayuno es la comida más importante del día y no pocos avalan la idea citando el refrán de «Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo», lo cierto es que la evidencia científica ha cuestionado la aplicación práctica de este dicho popular. Es más, según explica la nutricionista Elisa Escorihuela, cualquier persona que se levante sin hambre puede quitarse sin remordimientos la presión de tener que comer algo antes de salir de casa pues el hecho de ayunar no implica llevar una alimentación o más o menos saludable. La explicación a ese interés por primar la importancia del desayuno parece ser más una cuestión de marketing y publicidad de determinados productos que una recomendación nutricional relacionada con la salud, según aclara la nutricionista. El desayuno es, por tanto, una comida como cualquier otra del día, ni más ni menos, pero si lo que se desea es comenzar la jornada tomando decisiones correctas a nivel nutricional sí que es posible tomar el desayuno como un buen aliado, según plantea Sergio Guerrero, dietista de Fit Generation , quien propone estas pautas básicas: · Como en cualquier otra comida del día, lo que no es saludable sigue no siéndolo y no hay comida basura que pase a ser buena por el hecho de consumirse a primera hora del día.· Destierra, o al menos deja para ocasiones muy especiales y puntuales, la bollería industrial.· Prioriza los productos integrales e intenta evitar las harinas refinadas.· Como en el resto de comidas, conviene priorizar los alimentos de origen vegetal : frutas, verduras, legumbres, semillas, hortalizas deben ser la base de tu pirámide nutricional.· Vigila la cantidad de proteínas , independientemente de sus propiedades nutricionales, son una herramienta para conseguir sensación de saciedad y evitar atracones a media mañana o en la comida al llegar con un hambre desmedida. Noticias Relacionadas estandar No Salud Hidratación y deporte: por qué el agua es necesaria, pero no suficiente Raquel Alcolea estandar No Cómo quemar grasa y acelerar el metabolismo Raquel AlcoleaSiguiendo estas máximas y con un extra de disfrute, el dietista de Fit Generation propone estos diez desayunos completos, saludables, saciantes y sencillos de preparar que abarcan muy distintas opciones alimentarias. Los tres primeros son ‘plant based’, los cuatro siguientes son opciones lactovovegetarianas y los tres últimos son opciones omnívoras. Tres desayunos ‘plant based’Pudín de chía con frutos secos Semillas de chía 3 cucharadas Bebida de soja 250 ml Almendras 60 g Nueces 60 g Semillas de lino 1 cucharada Frutas frescas Fresas, arándanos, plátanoSegún calcula el dietista esta cantidad de semillas de chía aporta 6 g de proteína, la bebida de soja; 7 g de proteína, las almendras; 6 g; las nueces, otros 6 g y las semillas de lino, 2 g de proteínas.Batido proteico vegano Bebida de soja 300 ml Avena 100 g Crema de almendras 30 g Semillas de chía 30 gSegún calcula el dietista esta cantidad de bebida de soja aporta 9 g de proteína, la avena; 10 g de proteína, la crema de almendras; 6 g; y las semillas de chía, 5 g de proteínas.Tostada de crema de cacahuete con bebida de soja con avena y semillas de lino Pan integral 2 rebanadas Crema de cacahuete 30 g Avena 50 g Bebida de soja 200 ml Semillas de lino 1 cucharadaSegún calcula el dietista esta cantidad de pan integral aporta 8 g de proteína, la avena; 6 g de proteína, la bebida de soja; 6 g; y las semillas de lino, 2 g de proteínas.Avena con yogur griego.Cuatro desayunos ovolactovegetarianosAvena con yogur griego y frutos secos Avena cocida 90 g Yogur griego natural 125 g Almendras 30 g Semillas de chía 1 cucharada Plátano 1La avena cocida aporta 6 g de proteína, el yogur griego, 15 g de proteína, las almendras, 6 g de proteína y las semillas de chía, unos 2 g de proteína.Tortilla de claras y queso Claras de huevo 6 Queso cottage 50 g Espinacas 50 gLas claras de huevo aportan 21 g de proteína, el queso cottage, 7 g de proteína y las espinacas, 2 g de proteína.Batido de frutas con yogur griego Yogur griego natural 200 g Plátano 1 Fresas 100 g Semillas de chía 1 cucharada Nueces 30 gEL yogur griego aporta 20 g de proteína; el plátano, 1 g; las fresas, 1 g de proteína, las nueces; 4 g de proteína y las semillas de chía, 3 g de proteína.Noticias Relacionadas estandar No Los 10 ejercicios de ‘cardio’ más efectivos: qué valorar para elegir cuál es mejor Raquel Alcolea estandar No Las máquinas del gimnasio con las que se queman más calorías Raquel AlcoleaTortitas de avena con requesón Avena 100 g Claras de huevo 6 Requesón bajo en grasa 100 g Fresas 100 g Polvo de hornear 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 cucharadita Canela en polvo Al gusto Edulcorante (Opcional)La avena aporta 10 g de proteína, las claras de huevo; 21 g de proteína, el requesón, 11 g de proteína y las fresas, 1 g de proteína. Tortitas de avena.Tres desayunos omnívorosVaso de leche con tostadas de jamón y aguacate Pan integral 2 rebanadas Jamón serrano 60 g Aguacate 50 g Espinacas 50 g Leche 250 mlEl pan integral aporta 8 g de proteína, el jamón serrano, unos 12 g de proteína, el aguacate 1 g de proteína, las espinacas, 2 g de proteína y el vaso de leche, 8 g de proteína.Huevos revueltos con espinacas y pavo Huevos grandes 3 Pechuga de pavo 60 g Espinacas 50 gLos huevos aportan 18 g de proteína, la pechuga de pavo, 12 g de proteína y las espinacas, 2 g de proteína. Tostadas de salmón ahumado y queso crema Pan integral 2 rebanadas Salmón ahumado 100 g Queso crema 50 gCon las cantidades descritas, el pan integral aporta 8 g de proteína, el salmón, 18 g de proteínas y el queso crema, unos 4 g de proteína.
Leave a Reply