Durante la época del invierno, la vitamina C es uno de los nutrientes esenciales más mencionados por los expertos en salud. Este antioxidante es clave a la hora de fortalecer nuestro sistema inmunológico , reducir la duración de enfermedades como los resfriados comunes y las gripes y prevenir afecciones relacionadas con el envejecimiento . Además, contribuye con el cuidado de nuestra piel, favorece la absorción de hierro y acelera la curación de heridas.No obstante, nuestro cuerpo no puede producir por sí sólo esta sustancia, por lo que debemos obtenerla directamente a través de alimentos o suplementos . Tampoco es un nutriente que pueda almacenarse en nuestro organismo durante varios días, por lo que debemos añadirla diariamente a nuestra dieta para poder gozar de los múltiples beneficios que ofrece.Los científicos aconsejan consumir, como mínimo, entre 75 y 90 miligramos al día , aunque la dosis ideal sería de unos 200 miligramos. Entre los alimentos a los que más se ha asociado esta obtención de vitamina C se encuentran los cítricos , como naranjas, limones o mandarinas . Los cítricos son uno de los alimentos más asociados a la vitamina C ABCSin embargo, estos no son los únicos alimentos en los que se encuentra presente ni tampoco los que mayor dosis de vitamina nos aportan. Así lo ha recordado ahora la nutricionista Marián García, más conocida como Boticaria García , que ha recomendado las frutas y verduras que debemos tomar para aumentar nuestros niveles de vitamina C.Noticias relacionadas estandar No Un nutricionista advierte del contenido de estos panecillos de Mercadona Marina Ortiz estandar No Ni pistachos ni almendras: el fruto seco repleto de hierro que deberías tomar todos los díasLas frutas y verduras con más vitamina C según Boticaria GarcíaA través de su cuenta de Instagram, la reconocida farmacéutica ha explicado que los alimentos con vitamina C pueden ser buenos acompañantes de los productos ricos en hierro , pues favorecen su absorción: « Naranjas y lentejas hacen una gran pareja », ha comenzado diciendo García en este vídeo.«La vitamina C de los cítricos como la naranja, como la mandarina, favorece que se absorba el hierro de las lentejas , pero, sorpresa, hay alimentos con más vitamina C que los cítricos », ha advertido García, recordando que esta fruta puede llegar a tener 50 miligramos por cada 100 gramos .Boticaria García ha explicado que, entre los alimentos que más vitamina C contienen y que más pueden ayudarnos con esta absorción del hierro se encuentran los pimientos (131 mg por cada 100 gramos), el brócoli (87 mg) o el perejil (133 mg).Respecto a las frutas que pueden servirnos como sustitutivo de los cítricos para aumentar estas dosis, se encuentran algunas como el kiwi , que contiene 71 miligramos por cada 100 gramos, o las frambuesas , cuya cantidad asciende a los 60 miligramos. La advertencia de Boticaria García sobre los alimentos con vitamina C«En resumen, naranjas y lentejas hacen buena pareja, pero las lentejas también pueden hacer ‘match’ con un montón de candidatos», ha recordado la experta en alimentación, explicando que cualquiera de los productos mencionados anteriormente pueden ayudar a mejorar nuestra salud . Por último, la divulgadora científica ha explicado que, a la hora de elegir un alimento rico en vitamina C, debemos tener en cuenta que es mejor consumirlos crudos : «Al cocinar alimentos, como el brócoli, pueden perder parte de la vitamina C , así que a las lentejas le molan mucho las parejas crudas», ha concluido la colaboradora de televisión.
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