El restaurante de Íñigo Onieva desafía a las críticas y celebra su primer año de vida

Para sorpresa de muchos, el restaurante de Íñigo Onieva , Casa Salesas, ha cumplido un año de vida . Y la mujer del empresario, Tamara Falcó , ha querido dar un paso adelante en público para felicitar a su marido en las redes sociales por « todo el esfuerzo que hay detrás ». Pues sí, los Onieva están de celebración. Porque después de tanto ruido, barullos, críticas y problemas, el proyecto de restauración del marido de Tamara Falcó ha tirado para adelante y ha cumplido su primer aniversario, desafiando así los pronósticos de los más agoreros . «Todo el esfuerzo que hay detrás y ahora, por fin, celebrando el primer aniversario de muchos de Casa Salesas», ha escrito su mujer.Noticias relacionadas Tamara Falcó decide pausar su tratamiento para quedarse embarazada A.B. Buendía La comunión de la hija de Kiko Rivera y la ilusión de Aitana: las revistas de la semana ABCDicen que los manteles unen. Algo así se podría aplicar a Tamara Falcó e Íñigo Onieva , unidos por varias cosas y una de ellas es la cocina. La hija de la ‘reina de corazones’ se convirtió en ganadora de Masterchef Celebrity en 2019 . Después siguió estudiando y demostrando un gran interés hacia la cocina. Incluso sugirió la posibilidad de abrir algo propio, aunque Íñigo Onieva se le adelantó.Un nuevo comceptoEl empresario cumplió un gran sueño al abrir Casa Salesas, cuyo menú cuesta alrededor de 35 euros por comensal, según desveló la propia Tamara Falcó en ‹’El Hormiguero’. El « nuevo concepto de bistró y coctelería », como definieron sus dueño, abrió sus puertas en Madrid con una gran fiesta de inauguración. «Salesas es un barrio que tiene muchísima vida tanto de día como de noche. Por la mañana hay un gran movimiento de gente con una actividad enfocada en el ‘wellness’ y el deporte , así como de vecinos con trabajos más flexibles y menos corporativos trabajando con sus portátiles en las cafeterías de la zona. Mientras que, por la noche, cobra nueva vida con coctelerías, restaurantes, piano bars o karaokes », explicaban Manuel Campos e Iñigo Onieva, fundadores de Casablanca Hospitality y creadores de este nuevo concepto.La inauguración contó con personalidades como Isabel Preysler, Carolina Molas, Alejandra y Jaime Onieva, Xandra Falcó, Álvaro Castillejo, Sassa de Osma y Christian Hannover, Juana Acosta, Esha Gupta, Iván Espinosa de los Monteros, Rocío Monasterio, Albert Rivera, Andrea Levy, Macarena Gómez, Jaime Hayón, Lorenzo Caprile, Carlos Jean y más.«Queremos que Casa Salesas sea la segunda casa de todos lo que vengan al barrio: les abrimos nuestras puertas para que trabajen desde aquí, se reúnan y disfruten con amigos como si estuvieran en casa… pero mejor», comentaron sus creadores.Las críticas (buenas y malas)Pero los problemas no tardaron en llegar. La primera polémica apareció cuando Google mostraba cinco estrellas en sus reseñas… cuando ni siquiera había abierto . A alguien se le fue la mano. reseñas positivas cuando apenas lleva unos pocos días abierto… y se le ha ido la mano. La madre del chico, Carolina Molas , fue una de las primeras en reseñar con cinco estrellas el negocio. «Un lugar súper acogedor con una comida riquísima y un servicio muy atento, todo a muy buen precio además. Me encanta que se pueda ir tanto a desayunar como a tomar un café, como a una comida de trabajo o de diversión y cena con música. Tienes para elegir», escribía. Hasta el propio Íñigo Onieva se dio cinco estrellas a sí mismo . Y el restaurante respondió con cortesía: «Muchas gracias por tu valoración, Íñigo!».Otra cosa fueron las críticas ‘de verdad’. «Todo habría sido perfecto si no fuera porque te clavan 17€ por el pan (3 personas) y pides un brugal con coca cola y te lo cobran a 20€ poniéndote un reserva sin haberlo pedido. Una tomadura de pelo el reírse así de los clientes », decía uno de los clientes. Aparecieron también diferentes críticos gastronómicos para criticar tanto la comida como los precios desorbitados por platos generalmente sencillos. Por ejemplo, el conocido influencer gastro Alberto de Luna compartió en su perfil de Instagram una cuenta de 261 euros dividida entre dos comensales.Pero el negocio ha acabado por salir adelante e Íñigo Onieva está ahora de celebración con el primer aniversario de Casa Salesas. Un proyecto en el que ha volcado toda su ilusión a pesar de las idas y venidas de socios o el espinoso tema de las críticas.