Preparar un gazpacho casero , uno de los símbolos del verano, no es para nada complicado. Pero es evidente que resulta más cómodo acudir a un supermercado y comprarlo para consumirlo directamente.Ahorra tiempo, aunque no necesariamente dinero. Eso sí, conviene prestar atención a otro tipo de cuestiones. Al hacerlo por nuestra cuenta uno mismo controla el proceso y decide cómo lo prefiere, incorporando o eliminando alguno de los ingredientes opcionales, lo cual no sucede al adquirirlo del supermercado.Así, no hay que dejar pasar por alto la información nutricional que figura en el producto. Sin duda, revela detalles importantes y que ayudan a elegir cuál de todas las alternativas disponibles puede ser la más saludable.Cómo elegir el mejor gazpacho de supermercadoNutrición Mónica, a través de su cuenta de TikTok , ha hecho especial énfasis en los puntos que debemos vigilar a la hora de comprar el gazpacho en el supermercado. « He revisado solo las marcas blancas, porque considero que son los que ofrecen una mejor relación calidad-precio », advierte en la descripción del vídeo.«Hay como 20 tipos de gazpacho diferentes en el supermercado: tradicional, casero, receta de la abuela… Pasa de todo esto y vete a la lista de ingredientes», indica esta nutricionista, que, antes de exponer los tres truquitos ya desliza que «el último es el más importante».Todos los consejos están relacionados con la información nutricional del producto. « Comprueba que solo lleven verduras y hortalizas », señala en primer lugar. « Evita aquellos que lleven almidones, harinas, conservantes o espesantes », prosigue.Aunque, para esta nutricionista, el aspecto más importante no es ninguno de estos dos anteriores, sino su bajo contenido en sal. «Elige un gazpacho reducido en sal porque este es el principal problema de los gazpachos de supermercado».¿Por qué? « Por cada vaso de gazpacho, estaremos consumiendo la cantidad de sal que indica el envase, multiplicada por tres . Teniendo en cuenta que se recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día, si ya con ese vasito aportamos 3 o más gramos de sal, pues es una auténtica barbaridad, ¿no crees?», reflexiona.Cuáles son los mejores gazpachos y los peoresTeniendo en cuenta los aspectos a vigilar, Nutrición Mónica destaca el gazpacho extra suave sin pepino de Carrefour , puesto que tiene un contenido bajo en sal (0.5 gramos por cada 100 mililitros).En el lado contrario están aquellos gazpachos con un contenido de sal entre 0.8-1,2 gramos. Los que venden Mercadona (Hacendado), Alcampo, ALDI, Eroski, Día o El Corte Inglés, tal y como indica, se encontrarían en este lote.
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